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深足舌尖故事:每顿饭近百份餐食为外教制作家乡菜_食堂

时间：2020-05-14 12:01:00 来源：

兵马未动，粮草先行。好的餐饮足够的营养，是保障一支队伍战斗力必不可少的部分。今天，让我们一起了解深足“舌尖上的故事”——走进食堂团队，听听他们每天为深足将士烹饪美味佳肴的趣闻轶事。

深足食堂每顿饭要做出近百份餐食，这些都是食堂的厨师和洗碗阿姨们，从洗菜、切菜到考验功力的煎、煮、蒸、炸、炒，分工合作烹饪出来的。

新创菜品被吃光了最开心

每天早上8点半左右，冒着热气的早餐就准时送上餐桌。队员用餐期间，总厨雄哥时不时到食堂转转，看看有哪个菜不够吃的，立即让厨房加菜。

球队的每顿早餐约有十样菜式，午餐和晚餐都配备了中西餐两种选择。中餐多为6菜1汤，有鸡肉、鱼肉、海鲜、西兰花，还有煎饺、油泼面……西餐有三文鱼、鸡排、牛排……丰富的菜品，可以满足所有人不同的口味。除此之外，深足食堂每餐还有4样时令水果，为教练球员们补充身体所需的维生素。

雄哥会提前制定好下周菜单，保证每天有不一样的菜式。逢节日，大厨们还会准备粽子、汤圆，让埋头训练的队员们感受节日氛围。

为了让一直封闭训练的队员们尝尝新，雄哥最近创新了一道菜式——杂菌烩海鲜。出菜品当天，他特地到食堂留意这道菜的受欢迎程度，发现“都被吃光了”。说到这，雄哥颇有些自豪感。

雄哥说：“我们会想尽办法让教练、队员们吃好。他们吃好了，我们才能放心。”

把外教的家乡菜搬到基地来

说到研究新菜式，食堂的西餐大厨何爱平则为球队外教们“搬”来了家乡菜。有一次外教找到他，通过翻译说想吃家乡的海鲜棒。何爱平根据外教的讲述，再通过查询资料，将这道菜完美复原，从异国餐桌“搬”到了深足食堂。吃到了心心念念的家乡特色菜后，外教为食堂大厨们竖起了大拇指。

何爱平说：“很开心厨艺能得到教练的认可。他们吃得好，才能更专注地投入到训练和比赛中。”

最早到食堂最晚离开

来深足工作一年多的英姐，是食堂的洗碗阿姨。她的工作，是和其他洗碗阿姨一起把守着厨房工作的第一和最后一道关。

每天早上7点半，洗碗阿姨们便忙碌起来，先要清洗50多斤的蔬菜——这是一天的用菜量。洗完菜，她们的战场转移到食堂，擦拭好桌子，将前一天消毒好的碗盘摆放出来，在每张桌子上备好牛奶，补充佐料。

通常晚上七八点，大家用完晚餐后，食堂工人就可以下班了。如果遇上主场比赛日，他们就要等到队员比完赛回来之后，为他们加餐一顿补充能量。

自从加入深足后，英姐就开始关注球队的比赛。“最开心的时候就是球队赢球回来。大家开心，我们加班也开心”，英姐说。

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